Halikon yksityinen kartano
Savusaunan taikaa Halikon perinteikkäässä miljöössä
Kiuluklubi sai kunnian viettää kevään 2023 vuosikokousviikonloppua Halikossa sijaitsevassa 200 vuotta vanhan yksityiskartanon miljöössä. Kartanon päärakennus on kokenut mittavan, useamman vuoden kestävän remontin ja muodonmuutoksen, jonka tuloksena on syntynyt näyttävä ja perinteitä kunnioittavan tunnelmallinen kokonaisuus.
Kartanon pihapiirissä on ollut kaikkiaan 13 erilaista rakennusta. Kiuluklubille näistä löytyi kaksi saunaa käyttöön. Koko viikonlopun käytössämme oli jatkuvalämmitteinen puusauna ja lauantaina pääsimme tutustumaan kartanon 1800-luvulla pystytettyyn savusaunaan. Saunassa lämmitettiin vuoden ensimmäiset löylyt, jotka olivat sielua syleilevän tasaisen pehmeät ja nautinnolliset. Vanhan saunan henki oli läsnä.
Kuten useimmissa savusaunoissa, tälläkin kertaa oltiin perusasioiden äärellä puitteiden ja tunnelman osalta. Pieni kynttilöillä valaistu pukuhuone, penkki ulkona vilvoitteluun, vihta ja vettä kiuluun oli kaikki mitä tarvitsimme hyvään löylyttelyyn.
Perinteistä piti kiinni myös tavanomainen suomalainen kevätsää. Vilvoittelun lomassa, vaalea lumi peitti jo kertaalleen sulaneen maan.
Noin neljän tunnin saunoittelun jälkeen päärakennukselle odotti Sous Vide -menetelmällä valmistetut sisä- ja ulkofileet jotka olivat saunomisemme aikana kypsyneet viimeistelyä vaille valmiiksi.
Vierailun ajankohta
24.-26.3.2023
Saunapaikan tyyppi
Yksityinen
Saunojen ja kiukaan tyyppi
Ensimmäisenä saunana oli jatkuvalämmitteinen puusauna ja toisena kertalämmitteinen savusauna 1800-luvulta.
Kuvia
